veganworkout.blogg.se

Fick frågan idag om jag gör något speciellt matschema, "för att få i min all näring". Ingen konstig fråga egentligen, jag trodde själv att man fick näringsbrist som vegan efter att ha sett veganen i farmen för tio år sen som fick avbryta för att han mådde för dåligt, och innan jag för första gången träffade en vegan, eller innan jag blev det själv.

 

Frågor som; omega 3, b12, järn, var får jag in det i kosten som vegan?

 

För att kunna svara om kost måste man läsa på, läsa läsa läsa. Inte bara om i vilka produkter vitaminer, mineraler, omegafetter finns i, utan också hur de fungerar ihop i kroppen, och vad kroppen behöver.

 

De flesta tror att som köttätare får man i sig allt, att feta personer omöjligt lider av näringsbrist och att det enda man behöver är protein, fett och kolhydrater "resten kommer av sig själv".

 

Faktum är att en vegansk kost är fullständig, att feta och överviktiga personer ofta lider av näringsbrist, varannan person lider av d vitaminbrist och var tredje kvinna av järnbrist oavsett kost, och att vara köttätare är definitivt ingen garanti för att få i sig allt man behöver. Nu vet ni det!

 

Mat är rena vetenskapen, men när man behärskar grunderna är det faktiskt ganska enkelt!

 

Hur vet jag då att jag får i mig vad jag behöver, jo, jag äter numera varierat och uppdaterar mig ofta. Om jag äter en maträtt ofta kan jag googla innehållet om jag glömt deras egenskaper. På så vis kan jag kombinera måltiderna för att få ut optimalt av näringen.

 

Jag kommer gå in på detta mer när jag har tid ork och lust. Det jag egentligen ville skriva om var ungefär när jag äter och vad, hur jag lägger upp det. För att ge lite inspo!

 

Tre dagar i veckan jobbar jag förmiddagar. Då ser en dag ut såhär:

04.50 Går upp, äter frukost. Gröt, knäckebröd, juice.

10.00 Fika på jobbet, fralla med smör och grönsaker, frukt, te.

13.00 Lunch, kolhydratrik sådan. Pasta, potatis, bönor, ris, grönsaker.

16.00 Mellanmål, nötter, frukt, bär, smoothies, vatten.

19.00 Middag med fokus på protein, proteinshake, tofu, bönor, linser, grönsaker.

 

Problemet med detta schemat är att jag är vrålhungrig klockan nio. Jag har försökt äta frukost klockan sju på jobbet, men det går inte, är för ungrig och har oftast för mycket att göra. Tar en frukt om jag är för hungrig!

 

Två dagar i veckan jobbar jag eftermiddagar.

09.00 Frukost

12.00 Lunch

15.30 Fika

18.00 Frukt

20.00 Middag

 

Även om tiderna inte är direkt samma så är principen likadan, äta ungefär var tredje timme och det sker naturligt nu. På förmiddagspassentränar jag på kvällen vid 18 och på eftermiddagspassen har jag mina vilodagar och är inte på gymmet utan tar bara långa härliga promenader. 

 

Det är bra att skriva ner det såhär, då får man verkligen en överblick!